Musée du Foie Gras

Bienvenue sur cette terre de Souleilles, « La maison ensoleillée » en occitan, entre Quercy et Agenais. Nous avons repris la ferme de mon grand-père par amour du métier et parce que nous voulons vivre et travailler au pays.

Notre savoir-faire :

- Des canards élevés sur notre ferme : un élevage en plein air avec une alimentation aux céréales de la région, sans OGM

- Un gavage traditionnel : Avec patience et attention, Raymonde gave les animaux avec du maïs en grains entiers, comme autrefois

- Fabrication maison : Des produits de qualité fabriqués et cuisinés sur notre ferme, selon des recettes alliant tradition et modernité.

Pour partager notre histoire et ce savoir-faire, nous avons créé le Musée du Foie Gras. Découvrez l’histoire du foie gras et apprenez :

- pourquoi les canards et les oies se gavent à l’état sauvage,

- comment le Foie Gras est devenu le symbole prestigieux de la Gastronomie du Sud-Ouest,

- pourquoi le Sud-Ouest est la 1^ère région de production du Foie Gras dans le monde

La visite du Musée est suivie d’une dégustation de différents Foies Gras et spécialités de la ferme.

Visitez la Ferme, l’élevage et la cuisine : un parcours pédagogique a été conçu pour petits et grands !

En juillet et aout, les mardis et mercredis de 10h30 à 14h, venez participer à notre activité « À la découverte des secrets du Foie Gras :

* Visite guidée complète de la Ferme et du Musée

* Dégustations (Foies Gras et spécialités au Canard)

* Démonstration de cuisine : le Foie Gras poêlé aux fruits, flambé à l’Armagnac

* Dégustation de ce Foie gras accompagné du verre de l’amitié.

Evènements 2021 (sous réserve des conditions sanitaires):

• Le Marché Paysan à la ferme !

Tous les vendredis matins du 2 juillet au 3 septembre 2021, de 9h à 14h :

Venez rencontrer les producteurs de chez nous et leurs produits « Made in Aqui » : pour faire votre marché ou déguster un bon pique-nique dans notre verger de pruniers !

• La Grande Fête du Foie Gras

29, 30 et 31 octobre 2021 de 10h à 18h.

Venez célébrer la Gastronomie et passer un moment convivial :

* Marché Paysan

* pique-nique champêtre

* Visite gratuite du Musée du Foie Gras 

* Démonstrations de cuisine

* Activités et animations pour petits et grands

* Dégustations en tous genres

Toute l’année : du lundi au samedi de 10h à 19h, le dimanche de 15h à 19h

Sauf Janvier – Février - Mars : fermeture à 18h, y compris le dimanche

Fermé le dimanche en janvier

Juillet – Août : tous les jours de 10h à 19h

Fermé Noël et Jour de l’An

Entrée du Musée + dégustation : 5€ à partir de 12 ans

Visites + démonstrations + dégustations : 12€ par personne

Souleilles, 47140 Frespech

Sortie Autoroute Agen et suivre la direction Cahors,  Fléché sur la route Agen-cahors (RD 656), au rond-point après Les tricheries et Saint Victor. Fléché à partir de Penne d'Agenais

Latitude : 44.332276 | Longitude : 0.843414